Les débats de l’Espace Collectivités ont pour ambition de mettre en lumière, par l’intervention plurielle des différents acteurs du territoire, les sujets au coeur des préoccupations des collectivités territoriales. Comprendre, confronter les points de vue et les solutions pour construire des projets viables, sources de progrès, social, économique et environnemental, c’est ce qui a animé la programmation de cette 39e édition.
Offrez-vous une parenthèse gourmande au Bar du Forum proposé par notre partenaire Lenôtre.
Venez déguster des viennoiseries, des jus de fruits, une tasse de café ou de chocolat chaud au goût unique.
Au Grand Vertois nous défendons les valeurs de l'amour des bons produits, naturels frais et de saison, et le respect d'une cuisine de tradition française, alliée à des idées culinaires novatrices.
Nous cultivons la culture du goût. Pour nous, le plus important est la qualité de nos matières premières qui révèlent des saveurs spectaculaires.
Nous privilégions le circuit court et les produits de saison. Nos fournisseurs principaux sont Bretons, Vendéens, du Sud-Ouest mais aussi locaux et ont les mêmes valeurs que nous.
Ils sont soucieux de l’environnement et tentent tous, à leur manière, de réduire leur empreinte carbone. Aujourd’hui, nous sommes conscients que bien manger, c’est associer de bons produits, peu de kilomètres à une bonne cuisine.
Pour visualiser le Menu du Restaurant de l’Espace collectivités merci de cliquer ici.
